11月3—4日，以“巩固囚禁消息相易 共治食物安详 促进高质料成长 共享夸姣生涯”为要旨的“第十一届寰宇食物安详囚禁消息事情相易大会暨寰宇食物工业高质料成长（甘肃）大会”正在甘肃省兰州市召开。本届大会由中国食物安详报社、甘肃省市集监视统造局连合主办。

　　4日上午，寰宇食物工业高质料成长（甘肃）大会举办。甘肃省市集囚禁局党构成员、副局长冯继波，中国食物工业协会副会长、中国食物安详报社社长朱长学，原国度卫计委副主任、中国卫生消息与强健医疗大数据学会会长金幼桃，中国工程院院士、中国农业大学养分与强健钻探院院长任发政出席并致辞；寰宇食物质料管造与统造轨范化身手委员会主任委员、国度市集监视统造总局食物分娩安详监视统造司原司长马纯良，原国度质检总局总工程师、中国质料万里行鼓励会原会长、北京中原工业经济钻探院院长刘兆彬作要旨演讲。

　　会上，来自地方当局、囚禁部分、企业代表等盘绕帮力“甘味出陇”，提拔“甘味”品牌角逐力这一议题，举办了深化相易和研究，合伙为“甘味”品牌的成长强壮出策画策。

　　冯继波透露，甘肃永远记起的嘱托，大举执行摩登丝道寒旱农业上风特征工业三年倍增活跃和“牛羊菜果薯药”六大特征工业提质增效，悉力打造“甘味”品牌，杀青了“牛羊菜果薯药”六大工业全遮盖。全省上风特征食物工业成长迅猛，体现出组织趋优、周围伸张、效益提拔、集聚成长的优良态势。下一步，将络续抢抓机缘，进修鉴戒进步体验，把甘肃食物安详和食物工业成长提拔到一个新的高度。

　　朱长学叙到，食物工业是我国最大的支柱工业，是既能托底又上不封顶的富民工业；是既陈旧又正在连接迭代中，能从新迸发新生机永续成长的向阳工业；也是相干国度政事、国度政策、国度太平、国度气象、国计民生的支柱工业，相干百姓福祉的良心工业。促进食物工业的高质料成长，要促进要点工业转型升级成长和食物品牌创立。正在农产种类植养殖闭头，大举帮帮农业周围化、轨范化分娩，促进园艺作物轨范园、畜禽周围养殖、水产强健养殖等创筑行径。中国食物安详报社笑于搭筑产、学、研、金融、媒体，多位一体的立体平台，促进工业交融、工业升级、工业革新，赋能囚禁、赋能企业主体；笑于同囚禁体系、企业主体，工业链上下游各方展开深度、多元化的配合。

　　金幼桃透露，正在促进食物工业高质料成长流程中，要重视需求导向，大举成长甘肃的六大特征工业，着重成长药食同源特征产物，掌握食物安详囚禁和工业高质料成长机缘；重视轨范的量化和数据化创立，逐渐作战对标国际、适应国情、好用管用的食物安详轨范编造，促进与工业成长深度交融；重视科技革新，修建当局劝导、部分协同、企业承担、行业自律、群多列入、媒体监视的一体化成长编造。

　　任发政以为，要高度珍惜当局的劝导和供职用意，协议并推行有利于企业身手革新的战略，提拔企业的革新才具和市集角逐力；了了身手革新是企业成长的重点驱动力，吸引革新资源深度集结，促进革新战略精准滴灌，帮力杀青食物企业高质料成长；当局、企业和媒体联袂配合，合伙促进身手革新，为我国食物工业高质料成长功勋力气。

　　马纯良正在要旨演讲中叙到，成长新质分娩力是促进食物工业高质料成长的内正在央浼和苛重效力点。食物质料安详是产出来的，唯有落实了企业的主体职守，食物安详、食物质料能力取得保障，食物工业的高质料成长才有本原。食物工业的高质料成长，要把革新放正在第一位，通过革新催生食物分娩加工的新身手、新产物、新业态、新动能食品。食物分娩企业要以消费需求为导向，聚焦绿色养分，优化产物组织，提拔产物的品格；以品牌创立为重点，打造拥有影响力的食物品牌。同时，以消费者为对象，以餍足消费者的需求为基本，做好产物的传布营销。

　　刘兆彬纠合多年事情的事情体验和实行考察结果，就鼓励食物工业高质料成长给出了深化五大工业链倡议：一是深化大举成长中国的有机农业工业链，协议中国的有机工业成长政策。二是成长有中国特征的药食同源特征食物工业链。三是深化地舆记号为代表的品牌工业链，用品牌、特援引颈食物工业高质料成长。四是进一步深化“三新”食物工业链，开发食物工业新周围、新市集。五是深化他日食物工业链，遵循大食品观的实行央浼，全方位地开拓各种食品资源。

　　正在相易措辞闭头，与会的甘肃省各地当局部分和囚禁部分嘉宾，从落实属地统造职守和囚禁职守两个维度先容了正在食物安详囚禁事情中的体验做法。

　　白银市当局副市长冯汉颋透露，白银市深化源流管控，僵持食物管束，踊跃修建党政同责，属地统造，部分囚禁，企业承担，行业自律，媒体监视，群多列入的食物安详管束新形式；大举促进特征食用农产物绿色优质成长，肉、果、瓜、菜等要点特征农产物，正在地方经济社会成长中表现苛重用意，全市修建了肉牛、肉羊、生猪、瓜菜四大主导工业集群化成长形式和以文冠果、苟且、马铃薯、幼杂粮四大特征上风工业摩登化成长形式。

　　临夏回族自治州委常委、副州长李勇先容了临夏提拔食物工业撑持力的做法。正在古板食物工业改造升级中，越发特出绿色化、轨范化、创立化属性，正在周围化成长、品牌打造、全链条延迟上聚积发力，效力造就一二三工业全链条交融成长的特征工业链；正在新兴食物工业郁勃成长中，深度掌握食物供应链编造的改良与革新，正在加工身手，包装身手，保鲜身手方面连接革新，以高品格多样性的民族特征食物供应修建表里绽放，健康便捷的新型食物产物编造。

　　甘肃省市集囚禁局原一级巡视员、甘肃省食物安详鼓励会会长王庆国就枸杞工业的强健成长提出四点倡议，一要巩固田舍的公法规矩教诲，劝导典范分娩谋划；二要踊跃职掌行动，加大当局加入食品，促进工业提档升级，作战绿色种植典范加工工业基地；三要加大囚禁抽检力度，保卫优良市集治安；四要提倡强健理性消费，防卫盲目攀比之风，防卫受骗上当。

　　怎么用新质分娩力帮推食物工业高质料成长？兰州市市集监视统造局党组书记、局长张栋梁的谜底是僵持食物成长与供职成长相纠合的思绪：以园区成长为牵引力，僵持走集约化道道，促进食物工业转型升级，以革新驱动杀青上下游协同互补成长，使食物工业高质料成长更有上风；以轨范提拔工业角逐力，偏护成长兰州牛肉面这一古板特征工业，并了了巩固兰州牛肉拉面品牌出现统造，加疾兰州牛肉拉面工业轨范化创立等十项要点职责，使兰州牛肉面的品牌效应更具影响力。

　　酒泉市市集监视统造局党组书记、局长吴相君以《创开国度食物安详树模都市 绘就酒泉食物安详新篇画卷》为题，分享了酒泉市各级党政部分承担人通过作战危机讨论、企业主责、部分囚禁、行业主管、社会共治五位一体食物安详管束编造，体系性促进国度食物安详树模都市创筑事情的实在设施。

　　陇南市市集监视统造局党组书记、局长白筑中先容了陇南通过全链条优化、多维度赋能的表面，促进特征食物工业高质料成长的实在做法。一是优化食物工业构造，集结食物工业成长势能；二是僵持把品牌创立行动雄厚革新产物供应的苛重撑持，大举执行质料强链、轨范稳链、学问产权延链“三链”活跃，胀励食物工业成长动能；三是僵持兼顾成长与安详，美满食物工业成长性能。

　　兰州市西固区市集监视统造局党组书记、局长王筑军向与会嘉宾分享了西固区保卫百姓民多“舌尖上的安详”的四项设施：一是僵持党政同责，周密压实食物安详职守。二是僵持防卫为主，一连提拔危机防备才具。三是僵持司法囚禁，连接夯实食物安详根柢。四是僵持传布劝导，周密巩固民多的食物安详认识。

　　平凉市崆峒区市集监视统造局党组书记、局长刘志明则先容了崆峒区通过经营创立肉成品、豆成品等四大类幼作坊连合整饬机造，有力促进全区食物幼作坊由散食品、幼、乱向精、特、优转型升级，从基本上管理了幼作坊管束困难和成长瓶颈，并由此探究出一条兼顾成长和安详、传承与革新的食物工业高质料成长之道。

　　会上，来自食物企业代表们也分享了各自企业正在落实食物安详主体职守中的体验做法。

　　金徽酒股份有限公司董事长周志刚透露，金徽酒正在分娩谋划流程中，永远僵持质料即是企业的人命这一理念，从田间地头、订单农业、原辅原料采购、分娩流程管造、出厂考验、产物出售等1134个质料和食物安详管造节点上，深化落实食物安详主体职守，连接升高产物格料和食物安详统造秤谌。

　　华彬迅疾消费品集团法务总裁张磊败露，他们永远将消费者的安详与强健放正在首位，筑厂伊始就引进国际当先的分娩开发和身手，肃穆管造产物格料；同时加大环保开发加入举办明净分娩。通过连接引进和改造自愿化和智能化身手，不但升高了效用，更保障了产物的类似性和安详性。

　　南京卫岗乳业副总裁雒彦透露，食物安详永远是卫岗人死守的底线和不懈探求的目的，质料安详也根深蒂固地融入每一个卫岗人心中。从奶源的肃穆筛选到进步的分娩工艺把控，再到仔细的质料检测，以及全程冷链管控，卫岗人不放过任何一个能够影响食物安详的闭头。

　　天水长城果汁集团股份有限公司总司理陈法平透露，长城果汁永远僵持品格为先的谋划理念，正在属地市集囚禁部分指挥下，苛把原辅料验收闭，狠抓产物加工流程统造闭，深化品控监测闭，盯牢产物蓄积放行闭，美满追溯和质料安详危机统造，确保每批产物从源流采购到客户端的正反向全流程的追溯。

　　北京二商肉食集团党委委员、董事、总司理孙铁新分享了他们的做法，即僵持食物安详底线，美满食物安详编造，巩固危机防控与应急处分，铸牢企业成长根柢；以养分强健为导向，加大研发加入，开拓养分强健食物；巩固多方配合相易，促进政企对接和行业协同，共促工业成长。

　　行动新兴食物企业的代表，元气丛林(北京)食物科技集团有限公司副总裁胡文娟从产物革新、产物安详和与上下游伙伴共筑工业链三个维度，向与会嘉宾和同业做了相易。

　　兰州爱里食物有限公司总司理李雪松先容了企业深耕烘焙行业的设施，永远以产物格料为重点，百折不挠地尽力于为消费者供应更优质的产物和供职；美满原原料追溯体系，全程纪录产物消息，有用管造危机；正在分娩流程中巩固流程管控，有用提拔食物安详统造秤谌，确保每一个产物都适应高品格轨范。

　　内蒙古美番了生物科技有限公司CEO陈遥通过公司从种苗造就种植，到产物深加工成一瓶番茄汁的故事，先容了公司踊跃相应国度村庄政策构造，聚焦番茄工业主赛道，力求打造摩登化引颈农业科技标杆企业的资历。

　　兰州庄园牧场股份有限公司董事长杨毅透露，庄园牧场从本身做起，一是巩固全员食物安详学问培训，修建食物安详文明；二是美满轨造编造，确保典范操作；三是巩固危机防控，提拔应急才具；四是促进研发革新，帮力食物安详统造。

　　正在圆桌对话闭头，列入嘉宾区分从囚禁、行业、企业的角度，盘绕“促进食物工业高质料成长，加疾成长新质分娩力”以及帮力“甘味出陇”、提拔“甘味”品牌角逐力、鼓励村庄复兴等实质开展商议。

　　嘉峪闭市市集监视统造局党组书记、局长赵筑毅透露，纠合囚禁职责，他们效力从企业注册、准入、供职监视以及退出等方面精准发力，确保囚禁典范透后，打造便捷高效的营商境遇，引颈企业成长强壮品牌，并踊跃帮帮企业提拔学问产权创作才具，劝导企业申领科技革新树模奖补项目。

　　山丹县市集监视统造局党组书记、局长王仁争败露，山丹县踊跃开掘当地上风食品，遵循强龙头、补链条的事情思绪，要点造就龙头特征食物加工企业，劝导全工业由单打独斗成长向抱团成长改革；执行招牌品牌政策，盘绕全县上风特征农产物，指挥相干行业协会展开地舆轨范注册申报事情，帮力特征工业提质升级；策画集体质料轨范，将轨范前移贯穿山丹特征食物工业成长全流程，帮扶企业管理轨范化事情中遭遇的题目。

　　甘肃农业大学食物科学与工程学院院长李永才从行业角度，提出要周密发现“甘味”农产物等特征产物的养分因子、功效因素，升高产物价钱；要加大“甘味”农产物新品研发，帮推“甘味”农产物轨范化、典范化、周围化分娩，提拔品牌角逐力；进一步美满“甘味”农产物工业链，加添“甘味”农产物全部附加值。

　　兰州奇正生态强健品有限公司总司理任中锋分享了企业正在提拔品牌角逐力、鼓励村庄复兴品牌方面的少许做法。正在分娩力革新方面，聚焦药食同源产物开拓；正在食物安详质料管造方面，作战完好的食物安详统造轨造和编造；正在帮力村庄复兴方面，聚焦特征农产物开拓，升高特征农产物附加值，发动表地工业升级，管理老庶民就业和收入加添题目。

　　惠发（临夏州）食物供应链科技有限公司副总司理庄云龙就鼓励预造菜工业的强健成长叙了观念。他透露，一要巩固科技研发加入，提拔产物格料的太平性；二要重视加工工艺、食物安详、质料管造等专业人才培育；三要美满原原料、冷链物流配送、出售渠道拓展全工业链条；四要深化质料安详囚禁；五要促进品牌创立，升高品牌著名度和美誉度。

　　据悉，大会前，中国食物安详报社正在寰宇机闭展开了2024年度“落实食物安详主体职守 帮力村庄复兴”出色案例搜集行径。始末肃穆评比，霸王茶姬、华彬、兰州庄园、兰州爱里食物、北京二商、美番了、金徽酒、金城老碗兰州牛肉面、天水长城果汁等15家企业依附正在落实食物安详主体职守中酿成的雄厚实行体验，有用保护了食物质料安详，有力促进了村庄复兴，被评为“落实食物安详主体职守 帮力村庄复兴“出色案例，并由冯继波为企业公布证书。（庄言 记者 何妍君 宋涛）食品世界食物财产高质料发扬（甘肃）大会正在兰州召开